Pierre François GABORIAU est né le 14 septembre 1754 à Saint-Malô-du-Bois en Vendée. Il est le fils d’Etienne et Marie Roy.

Dans les années 1780 il est domestique à la Cantinière chez son oncle Jean Gaboriau, époux de Marie Bernier.

Ce sera d’ailleurs son frère Pierre Louis, époux de Françoise Etavard, qui exploitera la Cantinière à partir de 1793 jusqu’à son décès en 1803. Françoise Etavard épousera ensuite Louis BUTTY.

Pierre François sera exécuté à Nantes début janvier 1794, au retour de la virée de galerne. Il avait 39 ans.